Potjiekos (secara harfiah berarti makanan pot) telah menjadi bagian dari budaya Afrika Selatan selama berabad-abad – sejak zaman pemukiman pertama di Tanjung ketika makanan dimasak dalam pot pot besi cor hitam yang tergantung dari rantai di atas api dapur. Kemudian panci hitam menemani para pionir yang pindah ke negara itu. Ketika era Victoria terungkap, jadi kelezatan potjie hitam yang menggelegak membuat jalan bagi panggang oven yang megah, dan kemudian masih menjadi braaivleis tradisional pada tahun 1950-an dan 60-an. Diyakini bahwa potjie berasal dari nenek moyang Belanda dari Afrika Selatan, yang membawa pot memasak besi berat yang tergantung dari kait di atas jantung terbuka. Pot besi cor ini mempertahankan panas dengan baik dan dapat disimpan mendidih di atas beberapa ember. Pot bulat dan potbellied digunakan untuk memasak panggang lembut dan rebusan karena mereka memungkinkan uap beredar alih-alih melarikan diri melalui tutupnya. Panci besi berhutan datar dipanaskan lebih cepat dan digunakan untuk memanggang roti berkerak dalam oven Belanda. Apa yang membedakan potjiekos dari metode memasak tradisional ini, adalah kenyataan bahwa itu dimasak di luar. Ketika panci dipindahkan dari perapian dapur ke api di semak-semak terbuka, itu menjadi potjie dan bagian dari warisan memasak Afrika Selatan. Potjie yang paling umum adalah pot besi bulat, potbellied, berkaki tiga.
Riwayat versi
- Versi 13.0 diposting di 2020-04-13
Hapus log masuk - Versi 9.0 diposting di 2019-06-30
Versi baru dengan antarmuka pengguna yang sangat rapi dan pengguna dapat menilai resep dll. - Versi 5.1 diposting di 2017-01-26
* Masalah stabilitas tetap - Versi 1.0 diposting di 2015-08-08
Detil Program
- Kategori: Beranda & Hobi > Kesehatan & Nutrisi
- Penerbit: SMART GECKO SOFTWARE DEVELOPMENT (PTY) LTD
- Lisensi: Gratis
- Harga: N/A
- Versi: 13.0
- Platform: android